BOTTLER
PRODUCT FACT
מדינה:צרפת
יצרן : Tempus Fugit Spirits
סוג משקה : ביטר
בוטניקה :יין לבן צרפתי, תמציות בוטניות, קינין, תבלינים סודיים.
נפח | כהל : 700 מ"ל | 18%
ערך קלורי ל 100 מ"ל :180
כשרות : ללא
סגנון :אפרטיבו צרפתי קלאסי המשלב פירותיות רכה עם מרירות בוטנית יוקרתית.
TASTE PROFILE
אף: שילוב עדין של פירות לבנים בשלים (אגס ותפוח), רמזים של פרחי בר וניחוח בולט של קינין ומרפא צמחי.
חיך: מרקם קטיפתי ורענן. מתיקות יין מעודנת מאוזנת על ידי מרירות מרעננת של הקינין. תווי הדרים, וניל רך ונגיעה קלה של קליפות תבלינים.
סיומת: ארוכה ומתפתחת, עם דגש על המרירות האלגנטית שמנקה את החיך ומכינה אותו ללגימה הבאה.
סיכום : אפרטיבו צרפתי קלאסי המשלב פירותיות רכה עם מרירות בוטנית יוקרתית.
התאמת אוכל :
דגים : מצוין עם סשימי דג לבן. החמיצות של היין משלימה את רעננות הים.
גבינות: גבינות עיזים טריות ורכות, או גבינת קממבר צעירה.
נשנושים: שקדים קלויים מלוחים או זיתים ירוקים – המליחות מדגישה את הפירותיות שבמשקה.
ABOUT THE DISTILLERY
ה-Kina L’Aero D’Or מיוצר על ידי Tempus Fugit Spirits, חברה שחרטה על דגלה לשחזר משקאות היסטוריים שנעלמו מהעולם לאחר תקופת היובש או בשל שינויי תקנות.
הפילוסופיה: החברה מתמחה באיתור מתכונים מקוריים מספרי הדרכה ישנים של ברמנים מהמאה ה-19 וה-20. הם מבצעים מחקר מעמיק כדי למצוא את המקורות המדויקים של כל רכיב בוטני.
איכות חומרי הגלם: המזקקה משתמשת ביין לבן צרפתי איכותי כבסיס. השריית הצמחים מתבצעת בשיטות מסורתיות השומרות על השמנים האתריים.
אותנטיות: החברה נמנעת משימוש בכימיקלים או צבעים מלאכותיים, ובכך מבטיחה שכל לגימה תהיה נאמנה למקור ההיסטורי ככל האפשר.
VISULIZER BAR
50,65,80,55,85,95
WHAT THE EXPERT SAY
Tempus Fugit Kina L’Aéro d’Or הוא שחזור היסטורי מדויק, שזכה לשבחים רבים, של יינות אפריטיף צרפתיים מסוף המאה ה-19 מסוג קווינקינה (בהשראת כינין). הוא יוצר במיוחד על ידי היסטוריונים כדי לחקות את פרופיל הטעם של קינה לילט המקורי, שכבר אינו קיים, מה שהופך אותו למבוקש מאוד בקרב חובבי קוקטיילים בוטיק.
אף: ארומה של קליפות הדרים בהירות של תפוז ואשכוליות, ריבת חבושים עמוקה, ריבת עוף משובחת, מתיקות דבשית ורמזים צמחיים רכים של גנטיאן ולענה.
חך: צמיג, סירופי ומלא גוף. הוא נפתח בטעמי ריבת תפוז עזים ומרירים-מתוקים שמפנים במהירות את מקומם למרירות חזקה ואדמתית של קליפת סינצ'ונה.
סיומת: ארוך מאוד, שכבתי ומריר נעים. היובש של כינין ולענה נותר לצד נימות עדינות של סמבוק ותבלינים קלים.
diffordsguide
F.A.Q
מהי משמעות "Kina L’Aero D’Or" והאם יש לו קשר להיסטוריה התעופתית?
השם הוא מחווה לעידן הזהב של הטיסה והתעופה המוקדמת בצרפת של שנות ה-20 (L'Aéro). בתקופה ההיא, משקאות אפרטיבו מועשרים בקינין (Kina) היו פופולריים מאוד בקרב חובבי תעופה ואנשי העולם הגדול. המוצר משחזר את השם והמתכון של ליקרים נשכחים מאותה תקופה, תוך דגש על סטייל "Art Deco".
2. האם Kina L’Aero D’Or הוא תחליף ל-Lillet Blanc?
טכנית כן, אך עם הבדל איכותי מהותי. הלילט (Lillet) המודרני עבר שינויי מתכון במהלך השנים והפך למתוק ופחות מריר מבעבר. ה-Kina L’Aero D’Or שוחזר לפי פרופיל הטעם ההיסטורי שכלל כמות גבוהה יותר של קינין ומורכבות בוטנית. לכן, אם אתם מחפשים לשחזר מתכונים קלאסיים (כמו "Corpse Reviver #2") כפי שנכתבו במקור, ה-L'Aero D'Or הוא המרכיב הנכון להשיג את האיזון המדויק.
3. מהו תפקידו של הקינין במשקה, ומה הוא מעניק לחיך?
הקינין , המופק מקליפת עץ ה-Cinchona, מעניק את המרירות היבשה ("Aperitif Edge"). בניגוד למרירות של ביטרים מסחריים, כאן היא עדינה, רעננה ומתפקדת כ"מעורר תיאבון". היא שוברת את המתיקות של היין ומאפשרת לשאר התווים הפירותיים והצמחיים לעלות לחיך בצורה מאוזנת.
האם המוצר מכיל אלרגנים או רכיבים בעייתיים?
המוצר מבוסס על יין לבן (מכיל סולפיטים) ותמציות בוטניות טבעיות. הקינין הוא רכיב בוטני טבעי. לא מוספים לו צבעי מאכל או חומרי טעם סינתטיים. עם זאת, כאמור, הוא מכיל יין ועל כן אינו מתאים למי שסובל מאלרגיה לסולפיטים או ליין.
האם Kina L’Aero D’Or מתאים לשתייה נקייה (Neat)?
בהחלט. בזכות בסיס היין האיכותי, הוא נפלא כאפרטיבו נקי על קרח. המורכבות שלו גבוהה מספיק כדי להחזיק את עצמו ללא צורך בערבוב. מומלץ להגיש אותו מקורר היטב עם זילוף של שמן מקליפת לימון טרייה (Lemon Twist), שפותח את הארומות הפרחוניות.
איך כדאי לשמור את הבקבוק לאחר הפתיחה כדי לשמר את איכותו?
מכיוון שהבסיס הוא יין, המוצר רגיש לחמצן יותר מליקרים חריפים (כמו ויסקי). יש לסגור את הבקבוק היטב מיד לאחר השימוש ולשמור אותו במקרר. בתנאים אלו, הוא ישמור על הטריות והפרופיל הארומטי שלו למשך 4-6 שבועות מרגע הפתיחה.
מהם התווים הבוטניים העיקריים מעבר לקינין?
המתכון של Tempus Fugit כולל תערובת מורכבת של תבלינים, עשבי תיבול וקליפות הדרים, המעניקים לו גוף פירותי (אגס, תפוח ירוק) וסיומת רעננה של דבש ותבלינים יבשים. הקינין פועל כ"מסגרת" שמאחדת את כל הטעמים האלו לכדי לגימה קוהרנטית אחת.
מדוע הקוקטייל "Corpse Reviver #2" דורש דווקא Kina?
הקוקטייל מבוסס על איזון מדויק בין ג'ין, לימון, טריפל סק ואפרטיבו. ה-Kina הוא מה שנותן לקוקטייל את העומק והמרירות המאזנת. בלי קינין, הקוקטייל עלול להפוך למשקה "חמוץ-מתוק" רגיל ושטוח, בעוד שה-Kina L’Aero D’Or מחזיר לו את המורכבות הבוטנית שהופכת אותו לקלאסיקה אלמותית.
WRITE SHORT PRODUCT DESCRIPTION
ה-Kina L’Aero D’Or הוא יצירת מופת המהווה שחזור מודרני של "קינה" צרפתית קלאסית משנות ה-20 של המאה הקודמת. זהו ליקר אפרטיבו בעל אופי ייחודי, המשלב מרירות עדינה של קליפת עץ הקינין (Cinchona) עם תווים רעננים של פירות לבנים, עשבי תיבול ותבלינים אקזוטיים. זהו מרכיב בלתי נשכח לקוקטיילים קלאסיים כמו ה-Corpse Reviver #2, המעניק להם עומק, מורכבות ואיזון שקשה למצוא במוצרים מודרניים.
CATEGORY
LIQUEURS
PRODUCT DESCRIPTION
תחשבו על ה-Kina L’Aero D’Or בתור "הדרכון שלכם לבר הפריזאי של שנות ה-20". ה-Kina L’Aero D’Or הוא לא סתם משקה, הוא "משקה משוחזר" (Revived Historic Spirit). בעולם שבו רוב מה שאנחנו שותים עבר התאמות תעשייתיות כדי להפוך למסחרי, המוצר הזה הוא סוג של מרד, הוא מחזיר לחיים את המתכון המקורי של ה-Kina הצרפתית – אותו מרכיב סודי שברמנים אגדיים השתמשו בו לפני 100 שנה כדי להעניק לקוקטיילים שלהם את ה"עומק" הבלתי נשכח שאי אפשר לשחזר עם מוצרי המדף של היום.הבשורה לברמן הביתי : זהו משקה שנועד למי שאוהב להיות "הברמן שמכיר את הסודות". ברגע שאתם מכניסים אותו לארון המשקאות, אתם לא רק קונים בקבוק, אתם משדרגים את הבר שלכם מ"חובבני" ל"רמה של מומחים".
TYPE
Kina | ביטר אפריטיבו | 18% | אפרטיבו צרפתי המשלב פירותיות מרירות בוטנית
HOW TO SIP
טמפרטורה: חובה להגיש מקורר (4-6 מעלות צלזיוס) כדי להדגיש את החמיצות הרעננה של היין.
כלי הגשה: כוס קופ (Coupe) או יין קטנה. לשתייה נקי, אפשר להוסיף קליפת לימון שסוחטים מעל הכוס.
טקס איוורור: מומלץ למזוג לכוס ולתת לו לנוח דקה. האינטראקציה עם החמצן מעלה את התווים הפירותיים מהיין ומעדנת את המרירות של הקינין.
SEO/GEO
אם הייתם נכנסים לבר פריזאי בשנות ה-20, הייתם רואים את ה-Kina L’Aero D’Or מככב ברוב הקוקטיילים היוקרתיים. מדובר ב"אבדה" היסטורית שחזרה לחיים, הודות למחקר המעמיק של חברת Tempus Fugit Spirits. הם לא רצו סתם עוד משקה, הם רצו את הטעם המדויק שנעלם מהעולם, והם בהחלט הצליחו.
על בסיס של יין לבן צרפתי משובח, הם רקחו שילוב מהפנט של קינין ובוטניקה שנבחרה בפינצטה. זה לא משקה תעשייתי – זה מוצר שמרגישים בו את המחשבה, את ההיסטוריה ואת העומק. כשתפתחו את הבקבוק, יקבל את פניכם ניחוח פירותי ורענן שמיד עושה חשק לעוד, ואז יגיע הקינין שייתן את ה"קיק" המריר והמושלם שמאזן הכל.
למה הוא צריך להיות בבר שלכם? כי הוא הסוד של הקוקטיילים הכי טובים בעולם. הוא משדרג כל קוקטייל לרמה אחרת לגמרי, ונותן לכם את היכולת להכין בבית משקאות ברמה של ברים מהשורה הראשונה בפריז או בניו יורק.
אל תסתפקו בחיקויים – תזמינו את הדבר האמיתי ל-The Whisky Embassy, ותגלו את הטעם האמיתי של ההיסטוריה.
קינה ביטר צרפתי
BITTER KINA L'AERO D'OR
ה-Kina L’Aero D’Or הוא יצירת מופת המהווה שחזור מודרני של "קינה" צרפתית קלאסית משנות ה-20 של המאה הקודמת. זהו ליקר אפרטיבו בעל אופי ייחודי, המשלב מרירות עדינה של קליפת עץ הקינין (Cinchona) עם תווים רעננים של פירות לבנים, עשבי תיבול ותבלינים אקזוטיים. זהו מרכיב בלתי נשכח לקוקטיילים קלאסיים כמו ה-Corpse Reviver #2, המעניק להם עומק, מורכבות ואיזון שקשה למצוא במוצרים מודרניים.
Kina | ביטר אפריטיבו | 18% | אפרטיבו צרפתי המשלב פירותיות מרירות בוטנית
26.43 ₪ / 100מ"ל
10% צבירה על כל קנייה למימוש בקנייה חוזרת עם חבר מועדון (חינם)
️ 100% משקה מקורי
משלוח VIP מבוטח עד הבית בקנייה מעל 300 ש"ח
תשלום מאובטח באתר עד 12 תשלומים
איסוף מחנות הבוטיק בהרצליה
רוצים להתייעץ?
על המשקה
תחשבו על ה-Kina L’Aero D’Or בתור "הדרכון שלכם לבר הפריזאי של שנות ה-20". ה-Kina L’Aero D’Or הוא לא סתם משקה, הוא "משקה משוחזר" (Revived Historic Spirit). בעולם שבו רוב מה שאנחנו שותים עבר התאמות תעשייתיות כדי להפוך למסחרי, המוצר הזה הוא סוג של מרד, הוא מחזיר לחיים את המתכון המקורי של ה-Kina הצרפתית – אותו מרכיב סודי שברמנים אגדיים השתמשו בו לפני 100 שנה כדי להעניק לקוקטיילים שלהם את ה"עומק" הבלתי נשכח שאי אפשר לשחזר עם מוצרי המדף של היום.הבשורה לברמן הביתי : זהו משקה שנועד למי שאוהב להיות "הברמן שמכיר את הסודות". ברגע שאתם מכניסים אותו לארון המשקאות, אתם לא רק קונים בקבוק, אתם משדרגים את הבר שלכם מ"חובבני" ל"רמה של מומחים".
נתוני משקה
מדינה:צרפת
סוג משקה : ביטר
נפח | כהל : 700 מ"ל | 18%
כשרות : ללא
יצרן : Tempus Fugit Spirits
בוטניקה :יין לבן צרפתי, תמציות בוטניות, קינין, תבלינים סודיים.
ערך קלורי ל 100 מ"ל :180
סגנון :אפרטיבו צרפתי קלאסי המשלב פירותיות רכה עם מרירות בוטנית יוקרתית.
על המותג
ה-Kina L’Aero D’Or מיוצר על ידי Tempus Fugit Spirits, חברה שחרטה על דגלה לשחזר משקאות היסטוריים שנעלמו מהעולם לאחר תקופת היובש או בשל שינויי תקנות.
הפילוסופיה: החברה מתמחה באיתור מתכונים מקוריים מספרי הדרכה ישנים של ברמנים מהמאה ה-19 וה-20. הם מבצעים מחקר מעמיק כדי למצוא את המקורות המדויקים של כל רכיב בוטני.
איכות חומרי הגלם: המזקקה משתמשת ביין לבן צרפתי איכותי כבסיס. השריית הצמחים מתבצעת בשיטות מסורתיות השומרות על השמנים האתריים.
אותנטיות: החברה נמנעת משימוש בכימיקלים או צבעים מלאכותיים, ובכך מבטיחה שכל לגימה תהיה נאמנה למקור ההיסטורי ככל האפשר.
רשמי טעימה & התאמת אוכל
אף: שילוב עדין של פירות לבנים בשלים (אגס ותפוח), רמזים של פרחי בר וניחוח בולט של קינין ומרפא צמחי.
חיך: מרקם קטיפתי ורענן. מתיקות יין מעודנת מאוזנת על ידי מרירות מרעננת של הקינין. תווי הדרים, וניל רך ונגיעה קלה של קליפות תבלינים.
סיומת: ארוכה ומתפתחת, עם דגש על המרירות האלגנטית שמנקה את החיך ומכינה אותו ללגימה הבאה.
סיכום : אפרטיבו צרפתי קלאסי המשלב פירותיות רכה עם מרירות בוטנית יוקרתית.
התאמת אוכל :
דגים : מצוין עם סשימי דג לבן. החמיצות של היין משלימה את רעננות הים.
גבינות: גבינות עיזים טריות ורכות, או גבינת קממבר צעירה.
נשנושים: שקדים קלויים מלוחים או זיתים ירוקים – המליחות מדגישה את הפירותיות שבמשקה.
איך לשתות
טמפרטורה: חובה להגיש מקורר (4-6 מעלות צלזיוס) כדי להדגיש את החמיצות הרעננה של היין.
כלי הגשה: כוס קופ (Coupe) או יין קטנה. לשתייה נקי, אפשר להוסיף קליפת לימון שסוחטים מעל הכוס.
טקס איוורור: מומלץ למזוג לכוס ולתת לו לנוח דקה. האינטראקציה עם החמצן מעלה את התווים הפירותיים מהיין ומעדנת את המרירות של הקינין.
יחס טעמים
מתיקות :
מרירות :
עוצמה ארומטית :
גוף ומרקם :
התאמה לפני ארוחה :
50/100
65/100
80/100
55/100
85/100
למה לקנות אצלנו?
משלוחים ארציים
מבחר פרימיום
מומחים למתנות
ייעוץ מקצועי
תשלום מאובטח
בקבוקים נדירים
מה אומרים המומחים
Tempus Fugit Kina L’Aéro d’Or הוא שחזור היסטורי מדויק, שזכה לשבחים רבים, של יינות אפריטיף צרפתיים מסוף המאה ה-19 מסוג קווינקינה (בהשראת כינין). הוא יוצר במיוחד על ידי היסטוריונים כדי לחקות את פרופיל הטעם של קינה לילט המקורי, שכבר אינו קיים, מה שהופך אותו למבוקש מאוד בקרב חובבי קוקטיילים בוטיק.
אף: ארומה של קליפות הדרים בהירות של תפוז ואשכוליות, ריבת חבושים עמוקה, ריבת עוף משובחת, מתיקות דבשית ורמזים צמחיים רכים של גנטיאן ולענה.
חך: צמיג, סירופי ומלא גוף. הוא נפתח בטעמי ריבת תפוז עזים ומרירים-מתוקים שמפנים במהירות את מקומם למרירות חזקה ואדמתית של קליפת סינצ'ונה.
סיומת: ארוך מאוד, שכבתי ומריר נעים. היובש של כינין ולענה נותר לצד נימות עדינות של סמבוק ותבלינים קלים.
diffordsguide
לסיכום
אם הייתם נכנסים לבר פריזאי בשנות ה-20, הייתם רואים את ה-Kina L’Aero D’Or מככב ברוב הקוקטיילים היוקרתיים. מדובר ב"אבדה" היסטורית שחזרה לחיים, הודות למחקר המעמיק של חברת Tempus Fugit Spirits. הם לא רצו סתם עוד משקה, הם רצו את הטעם המדויק שנעלם מהעולם, והם בהחלט הצליחו.
על בסיס של יין לבן צרפתי משובח, הם רקחו שילוב מהפנט של קינין ובוטניקה שנבחרה בפינצטה. זה לא משקה תעשייתי – זה מוצר שמרגישים בו את המחשבה, את ההיסטוריה ואת העומק. כשתפתחו את הבקבוק, יקבל את פניכם ניחוח פירותי ורענן שמיד עושה חשק לעוד, ואז יגיע הקינין שייתן את ה"קיק" המריר והמושלם שמאזן הכל.
למה הוא צריך להיות בבר שלכם? כי הוא הסוד של הקוקטיילים הכי טובים בעולם. הוא משדרג כל קוקטייל לרמה אחרת לגמרי, ונותן לכם את היכולת להכין בבית משקאות ברמה של ברים מהשורה הראשונה בפריז או בניו יורק.
אל תסתפקו בחיקויים – תזמינו את הדבר האמיתי ל-The Whisky Embassy, ותגלו את הטעם האמיתי של ההיסטוריה.
שאלות ותשובות
מהי משמעות "Kina L’Aero D’Or" והאם יש לו קשר להיסטוריה התעופתית?
השם הוא מחווה לעידן הזהב של הטיסה והתעופה המוקדמת בצרפת של שנות ה-20 (L'Aéro). בתקופה ההיא, משקאות אפרטיבו מועשרים בקינין (Kina) היו פופולריים מאוד בקרב חובבי תעופה ואנשי העולם הגדול. המוצר משחזר את השם והמתכון של ליקרים נשכחים מאותה תקופה, תוך דגש על סטייל "Art Deco".
2. האם Kina L’Aero D’Or הוא תחליף ל-Lillet Blanc?
טכנית כן, אך עם הבדל איכותי מהותי. הלילט (Lillet) המודרני עבר שינויי מתכון במהלך השנים והפך למתוק ופחות מריר מבעבר. ה-Kina L’Aero D’Or שוחזר לפי פרופיל הטעם ההיסטורי שכלל כמות גבוהה יותר של קינין ומורכבות בוטנית. לכן, אם אתם מחפשים לשחזר מתכונים קלאסיים (כמו "Corpse Reviver #2") כפי שנכתבו במקור, ה-L'Aero D'Or הוא המרכיב הנכון להשיג את האיזון המדויק.
3. מהו תפקידו של הקינין במשקה, ומה הוא מעניק לחיך?
הקינין , המופק מקליפת עץ ה-Cinchona, מעניק את המרירות היבשה ("Aperitif Edge"). בניגוד למרירות של ביטרים מסחריים, כאן היא עדינה, רעננה ומתפקדת כ"מעורר תיאבון". היא שוברת את המתיקות של היין ומאפשרת לשאר התווים הפירותיים והצמחיים לעלות לחיך בצורה מאוזנת.
האם המוצר מכיל אלרגנים או רכיבים בעייתיים?
המוצר מבוסס על יין לבן (מכיל סולפיטים) ותמציות בוטניות טבעיות. הקינין הוא רכיב בוטני טבעי. לא מוספים לו צבעי מאכל או חומרי טעם סינתטיים. עם זאת, כאמור, הוא מכיל יין ועל כן אינו מתאים למי שסובל מאלרגיה לסולפיטים או ליין.
האם Kina L’Aero D’Or מתאים לשתייה נקייה (Neat)?
בהחלט. בזכות בסיס היין האיכותי, הוא נפלא כאפרטיבו נקי על קרח. המורכבות שלו גבוהה מספיק כדי להחזיק את עצמו ללא צורך בערבוב. מומלץ להגיש אותו מקורר היטב עם זילוף של שמן מקליפת לימון טרייה (Lemon Twist), שפותח את הארומות הפרחוניות.
איך כדאי לשמור את הבקבוק לאחר הפתיחה כדי לשמר את איכותו?
מכיוון שהבסיס הוא יין, המוצר רגיש לחמצן יותר מליקרים חריפים (כמו ויסקי). יש לסגור את הבקבוק היטב מיד לאחר השימוש ולשמור אותו במקרר. בתנאים אלו, הוא ישמור על הטריות והפרופיל הארומטי שלו למשך 4-6 שבועות מרגע הפתיחה.
מהם התווים הבוטניים העיקריים מעבר לקינין?
המתכון של Tempus Fugit כולל תערובת מורכבת של תבלינים, עשבי תיבול וקליפות הדרים, המעניקים לו גוף פירותי (אגס, תפוח ירוק) וסיומת רעננה של דבש ותבלינים יבשים. הקינין פועל כ"מסגרת" שמאחדת את כל הטעמים האלו לכדי לגימה קוהרנטית אחת.
מדוע הקוקטייל "Corpse Reviver #2" דורש דווקא Kina?
הקוקטייל מבוסס על איזון מדויק בין ג'ין, לימון, טריפל סק ואפרטיבו. ה-Kina הוא מה שנותן לקוקטייל את העומק והמרירות המאזנת. בלי קינין, הקוקטייל עלול להפוך למשקה "חמוץ-מתוק" רגיל ושטוח, בעוד שה-Kina L’Aero D’Or מחזיר לו את המורכבות הבוטנית שהופכת אותו לקלאסיקה אלמותית.