מדינה: בלגיה

מותג :Chouffe

סוג :אייל בלגי בהירה וחזקה

נפח / אחוז אלכוהול :330 מ"ל | 8%

ערך קלורי ל 100 : 62 קלוריות

מרכיבים: רכיבים: מים ממעיינות הארדנים, לתת שעורה, סוכר, כשות, כוסברה, תבלינים ושמרים מסודיים של שוף.

כשרות : כן

סגנון :הדרית, מתובלת, עשירה, חזקה ומאוזנת להפליא.

אף: ארומות עשירות ומזמינות של פירות הדר (במיוחד תפוז ולימון קל), שילוב עדין של כוסברה ותבלינים חמים, ותווים מתקתקים של לתת דגנים.

חיך: גוף מלא, עגול וקרמי. האלכוהול (8%) משולב בהרמוניה מופלאה ומעניק חימום נעים בגרון, בזמן שטעמי ההדרים והתיבול מאזנים את המתיקות בצורה מושלמת.

סיומת: סיומת ארוכה, מרעננת, יבשה מעט ומתובלת שמשאירה טעם של עוד.

לסיכום : הדרית, מתובלת, עשירה, חזקה ומאוזנת להפליא.

התאמת אוכל : 

גבינות קשות ומיושנות: גבינות צרפתיות או בלגיות מיושנות שיוצרות קונטרה מושלמת לעוצמת הבירה.

מנות בשר עשירות: עוף צלוי בתנור עם עשבי תיבול, נקניקיות בוטיק

 

מבשלת Brasserie d'Achouffe שוכנת בעמק הקסום, הירוק והפראי של הארדנים בבלגיה – אזור מיוער המפורסם במעיינות המים הטהורים שלו ובאגדות עם עתיקות על שדונים מסתוריים.

המבשלה הוקמה בשנות ה-70 על ידי גיסים שהחלו לבשל בירה כתחביב בחווה קטנה, ומאז הפכה לאגדה בינלאומית בזכות בירות האייל הבהירות והחזקות שלה. הסמל המסחרי של המבשלה הוא השדון החייכן שמעטר את התוויות, המייצג את שמחת החיים הבלגית ואת המסורת הכפרית המשוחררת של האזור.

הייחוד של Achouffe טמון ביכולת לשלב בין שיטות ייצור מנזריות מסורתיות לבין תעוזה ויצירתיות – החל משימוש בשמרים עיקשים ומיוחדים ועד לתיבול מדויק שמעניק לכל בירה אופי רב-שכבתי.

עבורנו ב-The Whisky Embassy, צ'רי שוף ומשפחת בירות שוף בכלל מייצגות את החיבור המושלם בין מורשת בלגית עשירה, אופי מורכב ובועט, ותשוקה אמיתית ליצור משקאות שמשאירים חותם עמוק ובלתי נשכח. 

40,60,60,80,80

לה שוף היא בירת אייל בלגי זהוב וחזק, בעלת שם עולמי ואיכות יוצאת דופן, הזוכה לציון 94 מתוך 100 ("מצוינת") מצד חובבי בירות בוטיק הבירה מיוצרת על ידי מבשלת Brasserie d'Achouffe האגדית שבאזור הארדנים בבלגיה, וזוכה להערכה רבה בזכות קלילותה המפתיעה – המאפשרת שתייה נוחה ונעימה – למרות תכולת אלכוהול גבוהה של 8.0%.

beeradvocate

מה מייחד את La Chouffe מבירות בלגיות בהירות אחרות?

לה שוף מפורסמת בזכות השילוב הייחודי בין גוף חזק (8% אלכוהול) לבין פרופיל טעמים מרענן, הדרי ומתובל בכוסברה. השמרים המיוחדים של המבשלה מעניקים לו אופי בלתי נשכח שקשה למצוא בבירות בלונד אן אחרות.

האם מרגישים את ה-8% אלכוהול בבירה?

" האלכוהול משולב במומחיות רבה ומוסתר היטב מאחורי העסיסיות והרעננות ההדרית. היא אמנם מחממת ובעלת נוכחות חזקה, אך היא זורמת וקלה לשתייה באופן מפתיע.

מאיפה מגיעים תתווי התבלינים והכוסברה בטעם?

הם חלק מהמתכון המסורתי של המבשלה, הכולל שימוש בכוסברה ותבלינים טבעיים נוספים שמשתלבים עם השמרים הייחודיים של Achouffe ומעניקים לבירה את חתימת האצבע המיוחדת שלה.

איך הכי מומלץ למזוג ולשתות אותה?

כדאי להגיש אותה בטמפרטורה של כ-8 מעלות, בתוך כוס בלגית רחבה שתיתן לבועות ולשדונים מקום לנשום. מזגו את רוב הבקבוק ושאירו מעט משקעים בתחתית אם תרצו את החוויה המלאה.

האם הבירה מתאימה רק לחורף או גם לקיץ?

היא מושלמת לכל עונה! בזכות הרעננות ההדרית והבועות התוססות שלה היא מעולה לקיץ, אבל האופי החמים והעשיר שלה הופך אותה למפנקת במיוחד גם בימים קרירים.

האם לה שוף מכילה גלוטן?

כמו רוב בירות השעורה המסורתיות, היא מכילה גלוטן המופק מלתת שעורה ולכן אינה מתאימה לחולי צליאק או לרגישים לגלוטן.

למה השדון הוא הסמל של הבירה?

השדון (Chouffe Gnome) הוא הקמע האגדי של המבשלה מאז הקמתה. האגדה מספרת שהשדונים של הארדנים אוהבים את הבירות שלהם עשירות ומתובלות, ומאז הם מלווים בגאווה כל בקבוק כדי להזכיר לכולם ליהנות מהחיים.

La Chouffe היא בירת אייל בלגית בהירה, אייקונית ועוצמתית המיוצרת במבשלת Achouffe המפורסמת שבלב הארדנים הבלגיים. הבירה מתאפיינת בצבע זהוב-עכור מעט, ראש קצף עשיר ויפהפה, ופרופיל טעמים מורכב המשלב מתקתקות של לתת, רעננות הדרית ותיבול עדין של כוסברה ותבלינים. עם 8% אלכוהול שמוסתרים באמנות רבה תחת גוף עשיר ומרענן, היא מספקת חוויית שתייה משכרת ובלתי נשכחת שמרימה כל מפגש. 

BEER

רוצים להרים את הערב עם בירת פרימיום אמיתית שלא דופקת חשבון? ה-La Chouffe היא בדיוק מה שהמקרר שלכם צריך. זו בירה בלגית בהירה וחזקה (8%) שמשלבת קלילות הדרית עם עומק מתובל וסטייל של שדונים אמיתיים. במקום בירות תעשייתיות שטוחות, מקבלים כאן יצירת מופת זהובה, מרעננת ועשירה שמביאה איתה וואו פקטור רציני לכל שולחן ומפגש חברתי.

 

Chouffe | אייל בלגי | הדרית, מתובלת, עשירה, חזקה ומאוזנת להפליא.

טמפרטורה: 6°C–9°C (מעט קרירה, לא קפואה מדי, כדי לאפשר לטעמים והתיבול להיפתח).

 

כוס: כוס חרס בלגית מסורתית או כוס גביע רחבה (Chalice) המרכזת את הארומות העשירות.

 

הגשה: מזגו באיטיות לתוך הכוס תוך יצירת ראש קצף לבן, סמיך ומרשים שישמור על הארומות ההדריות והתבלינים.

הבירה La Chouffe היא בדיוק מה שקורה כשמסורת עתיקה של מבשלות הארדנים הבלגיות פוגשת אישיות תוססת, שובבה וחסרת פשרות.

 

מדובר בבירת אייל בלגית בהירה, מורכבת ועוצמתית (8% אלכוהול) שמצליחה באומנות נדירה לשלב בין גוף מלא ועגול לבין רעננות הדרית מתפרצת ותיבול עדין של כוסברה ותבלינים. בניגוד לבירות תעשייתיות שטוחות, הלה שוף מעניקה חוויית שתייה עשירה, מרובדת ומרתקת שמתאימה בדיוק למי שלא מוכן להתפשר על איכות.

 

הקסם שלה טמון ביכולת הייחודית שלה להשתלב בכל סיטואציה ולהרים את האווירה ברגע: היא מושלמת לערבי אירוח ארוכים עם חברים סביב שולחן עמוס כל טוב, לליווי מנות בשר עשירות וגבינות מיושנות, או סתם לרגעים האלה שבהם בא לכם לפתוח בקבוק של בירת פרימיום אמיתית שמשאירה חותם עמוק ובלתי נשכח. הצבע הזהוב המהפנט, ראש הקצף הסמיך והעשיר והשילוב הממכר של טעמים הופכים אותה לחובה בכל מקרר של חובב בירה אמיתי.